Showing all 7 results
Poglavje obsega pravni temelj in opis nadzora nad tveganjem s področja akrilamida. Vključeni so blažilni ukrepi in barvna skala za prepoznavo ustreznosti posamezne identificirane skupine živil oz. jedi (pečen in ocvrt krompir, kruh in sorodni izdelki, piškoti in prepečenec, biskviti…). Navedena cena velja za posamezno živilo oz. jed. Za dodatne podatke vas bom kontaktiral najkasneje…
Poglavje o čiščenju je zelo široko. Upošteva pripomočke in sredstva, ki jih uporabljate za čiščenje obrata, opreme, površin in rok.
HACCP tim je ožja ekipa ljudi, ki jim nosilec dejavnosti zaupa, da bodo analizo tveganja in ostalo pripadajočo HACCP dokumentacijo vzpostavili po strokovnih načelih.
Poglavje obsega pravni temelj in zaveze nosilca dejavnosti k spoštovanju regulative.
Poglavje obsega pravni temelj, soglasje osebe k obveznosti prijavljanja bolezni, ki se lahko prenašajo z delom, individualno izjavo o bolezenskih znakih ter potrdilo o pregledu osebe, ki pri delu prihaja v stik z živili. Navedena cena velja za celotno poglavje, ne glede na število vključenih oseb. Za dodatne podatke vas bom kontaktiral najkasneje v treh…
Poglavje o razkuževanju upošteva pripomočke in sredstva, ki jih uporabljate za razkuževanje obrata, opreme, površin in rok.
Poglavje obsega pravni temelj in opis nadzora nad tveganjem s področja trans-maščobnih kislin. Navedena cena velja za celotno poglavje, ne glede na število dobaviteljev različnih maščob in ne glede na število različnih vrst in oblik maščob, ki jih uporabljate v delovnem procesu. Za dodatne podatke vas bom kontaktiral najkasneje v treh delovnih dnevih. Lesjak Matjaž